Dieta ketogenică este o terapie nutrițională salvatoare pentru afecțiuni neurologice care evoluează cu epilepsie rezistentă la tratamentul anticonvulsivant, dar implică pe lângă o monitorizare atentă din partea unei echipe specializate în aplicarea acestei terapii metabolice și multa răbdare și participare din partea familiilor.
Rețetele ketogenice sunt ca regulă, croite după nevoile pacienților și țin cont de reguli clare în ceea ce privește compoziția meselor, rație ketogenică, alimente premise.
Alcătuirea unei rețete poate să fie provocatoare dat fiind că aportul de carbohidrați este limitat foarte mult în dieta ketogenică. Așa că, se întâmplă că o masă sau o gustare convențională care ar putea să conțină la alegere, necântărit, pâine sau paste, legume sau fructe necântărite, carne slabă sunt opțiuni excluse în aceasta terapie nutrițională. În absența unei afecțiuni medicale, lipidele sunt foarte precaut alese, scăzute sau chiar excluse de părinți din alimentația copiilor lor, dar pentru copiii care urmează dieta ketogenică, grăsimile sunt alimentul de căpătai. Lipidele sunt sursa primordială de energie a acestei diete. Se pot crea multe rețete ketogenice fie pornind de la zero, fie transformând o rețetă clasică într-o rețetă ketogenică.
Dieta este de cele mai multe ori un angajament pe termen lung pentru familii. Este o dieta costisitoare din aspectul financiar dar și din cel al timpului alocat pentru compunerea și prepararea meselor.
Aici intervin miraculos produsele speciale destinate dietei, create de companii specializate în domeniu și pe care, unele dintre ele, le pot cumpără și pacienții din țara noastră prin intermediul firmei Nutrient.
Aceste produse speciale pot fi:
- esențiale la inițierea și continuarea dietei (ex. formulele speciale Ketocal Nutricia pudra cu raport de 4:1) și servite ca mese ca atare pentru sugariși, copii cu vârste de pânăla 10 ani.
- atingerea mai facilă a rației ketogenice prin furnizarea de corpi cetonici (uleiul MCT)
- prepararea de mese sau gustări care conțin aluaturi (mixuri de făinuri, formula Ketocal pudră)
- mici gustări, recompense dulci (ciocolata DELIMCT CACAO BAR)
- pot fi folosite în rețete de bombe ketogenice (ciocolata DELIMCT CACAO BAR) sau chiar administrate ca atare ca doza de lipide salvatoare (uleiul MCT, formula Ketocal 4:1) în momentele când cetoza este periclitată și micii pacienți risca să prezinte simprome neurologice, cele mai de temut fiind crizele epileptice.
KETOCAL NUTRICIA 300gr, NEUTRU
KETOCAL NUTRICIA 300gr, VANILIE
În țara noastră este disponibil Ketocal pudră cu rație 4:1, formula simplă și cea cu aromă de vanilie. Este un aliment complet nutrițional, sub formă de pulbere, foarte bogat în grăsimi și cu puțini carbohidrați, ce conține un amestec de uleiuri, proteine din lapte (cazeina și zer), aminoacizi suplimentari, carbohidrați, vitamine, minerale, oligoelemente și fibre. Conține acizi grași polinesaturati cu lanț lung (LCP), Acid Docosahexaenoic (DHA) și Acid Arahidonic (AA).
Poate fi folosit pentru alimentația enterală, că sursa unică de nutriție pentru alimentia sugarului și a copilului de la 1 la 10 ani, sau pentru suplimentarea dietei la copiii peste 10 ani. Poate fi preparat ca formula de lapte praf sau incorporat în rețete dulci sau sărate.
Se utilizează sub stricta recomandare și supraveghere medicală în cadrul dietei ketogenice.
Puteți afla mai multe detalii despre produs aici.
KANSO ULEI MCT 100% x 500 ml
KANSO ULEI MCT 77% x 500 ml
Uleiul MCT este un aliment cu destinație medicală specială.
Este un ulei din acizi grași cu lanț mediu, gust neutru, gata pentru consum, fiind adecvat pentru suplimentarea energetică a meselor și gustărilor. Este un lichid foarte bogat în grăsimi, ce conține un amestec de trigliceride cu lanț mediu (MCT). Trebuie utilizat sub supraveghere medicală.
Poate fi folosit ca suplimentare a dietei de la naștere. Nu este recomandat că sursă unică de nutriție, este destinat administrării exclusiv enterale. Detalii despre produs puteți afla accesând aici și aici.
KANSO DELIMCT CREAM x 128 g,
KANSO DELIMCT ROȘII x 130 g,
KANSO DELIMCT CIUPERCI x 130 g
Sunt alimente dietetice pentru scopuri medicale speciale sub formă de cremă cu conținut ridicat de acizi grași cu lanț mediu (MCT), gata pentru consum.
Produsul este disponibil cu trei arome: cremă de muștar și țelină (52% MCT), cremă de roșii (29% MCT), cremă de ciuperci (28% MCT).
Este recomandat copiilor cu vârstă peste 3 ani și adulților în managementul dietei ketogenice. Nu este potrivit că sursă unică de nutriție.
Alimentul trebuie utilizat sub supraveghere medicală. Uleiul MCT trebuie introdus treptat, pentru a evita efectele adverse digestive (diareea, balonarea, durerile abdominale, vărsăturile).
Cremele pot fi folosite cu success ca și sosuri pentru “degețele” din legume crude, legume sau carne pane sau chiar ca dressinguri pentru salate și paste.
Mai multe detalii puteți urmări la aceste linkuri: delimct cream, roșii și ciuperci.
KANSO DELIMCT CACAO BAR x 100 ml
Este aliment destinat terapiei medicale ketogenice.
Sunt batoane cu aromă de ciocolată, cu conținut foarte mare de grăsimi și scăzut de glucide, ce conțin un amestec de trigliceride cu lanț mediu (MCT) și trigliceride cu lanț lung (LCT), proteine, glucide și fibre, într-un raport de 4,8:1.
Poate fi folosit ca suplimentare a dietei copiilor cu vârstă peste 3 ani, potrivit în alimentația enterală. Nu este recomandat că sursă unică de nutriție.
Trebuie utilizat sub supraveghere medicală.
Ciocolata poate fi folosită ca atare sau poate fi încorporată în creme, prăjituri.
Mai multe detalii puteți afla aici.