Ingrediente:
- 190 gr făină de migdale
- 35 gr green sugar
- 40 gr ulei de cocos fără miros
- 175 gr mere rase stoarse de suc
- 2 gr scorţişoară
- 40 gr apă
Aluatul se face din făina de migdale, uleiul de cocos, apa şi 30 gr din green sugar. Se framântă bine şi se împarte în două, pentru cele 2 foi de care avem nevoie (am folosit o tava foarte mica în care am pus hârtie de copt).
Separat se prepară merele rase (se storc de suc) şi se adaugă restul de îndulcitor şi scorţişoara.
Plăcinta se dă la cuptor la 160 gr C, nu inainte de a o înţepa pe alocuri cu furculiţa.
Rezultă ~ 6 porţii.
Raportul ketogenic este de ~ 1,73 : 1 iar valorile nutriţionale acestea:
- 140,62 gr grăsimi
- 46,21 gr proteine
- 34,97 gr carbohidrați net
- 26,16 gr fibre
- 1590 calorii
Nu uita că pentru orice rețetă este necesar avizul nutriționistului/dieteticianului pentru a te asigura că poate fi inclusă şi în planul tău ketogenic personalizat.