Această reţetă de supă cremă de dovleac este doar foarte puţin modificată faţă de reţeta Nataliei de la Retete LCHF. Mai exact, este reţeta de aici din care am eliminat conopida si am ajustat din cantitatea ingredientelor.
Pe site-ul menţionat veţi găsi multe reţete delicioase care se potrivesc si cu dieta noastră medicală.
Aşadar ingredientele sunt:
- 250 gr dovleac copt
- 75 gr ceapă galbenă
- 55 gr smântână proaspătă lichidă 35 % grăsime
- 50 gr unt 82 % grăsime
- 8 gr usturoi
- apă, cantitate în funcţie de preferinţă (mai groasă sau mai subţire)
- sare, piper
- seminţe de dovleac
Se pun la călit în unt ceapa şi usturoiul, se adaugă apoi dovleacul copt, tăiat cubuleţe.
Se adaugă apa şi se lasă la fiert maxim 30 minute, după care se dă supa la blender. Se pune iar pe foc, se adaugă smântâna, sarea şi piperul şi se mai lasă 2-3 minute.
Pentru a face supa mai spectaculoasă şi mai consistentă, se rumenesc câteva seminţe de dovleac şi se presară peste supă la momentul servirii.
Raportul ketogenic şi este de ~ 2 : 1 iar valorile nutriţionale acestea:
- 66 gr grăsimi
- 8 gr proteine
- 25 gr carbohidrați net
- 3 gr fibre
- 722 calorii
! Nu uita că pentru orice rețetă este necesar avizul nutriționistului pentru a te asigura că poate fi inclusă şi în planul tău ketogenic personalizat.